来自古都南京，曾在多家五星级酒店任中餐行政总厨一职。
拥有超过 23 年的酒店掌厨经验。以淮扬菜为主导，
并擅长粤菜、徽菜和杭帮菜的烹调与创新。

蔡耀宁师傅是土生土长的宁波人，不仅传承了宁波本帮菜的传统技艺也精通广东菜和淮扬菜。
蔡师傅从八十年代开始从事烹饪行业，到现在已有28年之久。
在宁波菜的烹制上注重保持原汁原味，将为您完美诠释宁波菜的精髓。

张鲁生Lucien先生对酒店餐饮业有着与生俱来的热情，科班出身的Lucien的餐饮职业生涯正式开始于著名的迪拜古堡酒店和帆船酒店且跨越了大半个中国，并对世界各地的餐饮市场有着深刻的认知和了解。Lucien先生拥有多年的酒店餐饮管理、产品研发、筹备开业等酒店运营经验。