厨师上门做菜的基本流程都有哪些?
发布时间:2020-11-07 15:12:21    |   点击次数: 124

厨师上门做菜的基本流程都有哪些?随着时代的发展,O2O时代来临之后,催生了许多行业与互联网对接共同发展,大家都明白餐饮业同样不甘落后,这几年餐饮外卖市场硝烟弥漫,几乎每个餐厅都参与到外卖的市场中了。

 

但随着人工成本、食材成本、包材成本、同行竞争、物流成本、平台优惠、平台扣点的变化,本就微薄的利润变得更加微薄。同时,由于物流问题,客户的实际感受普遍不好,但由于种种无奈,日常的工作餐大多只能依赖于外卖盒饭解决。

 

而这个时候,由于觉得厨师上门做饭可以解决外卖盒饭的诸多弊病,厨师上门服务开始兴起,但问题又出现了,许多致力于大部分厨师上门服务的平台一味的想以低价位获取客户。

 

某些厨师上门的平台基础收费从69元到268元不等,厨师的人数根据加工量会分为1人或2人,另外扣除平台的管理、运营、宣传等费用,厨师实际所得的劳务费每餐应该在50至100元之间,如果按照每天每个厨师服务两餐,全月按照26天计算,月收入应该在2600至5200元之间。如果市场目前的需求和实际情况,平均的收入在3500元左右。

 

客户跟厨师上门私人厨师沟通具体事宜以后:比如,厨师上门的时间,需要的菜色,大概多少人,多少张桌,都可能以随时跟厨师沟通。

 

确定好事宜以后,有的厨师上门私人厨师会在当天宴席进行原材料的采购!为客户烹饪完毕以后,厨师即可离场!