2021,高端私宴定制新时尚
发布时间:2021-04-16 13:49:31    |   点击次数: 219

➊ 早在中古世纪的欧洲,举办一场金碧辉煌的盛大私宴就是王公贵族们最钟情的活动。衣衫鬓影、极尽奢华,鲜花、香烛、水晶吊灯、纯金餐盘、蕾丝餐具,还有那一道道极尽华美的佳肴,勾勒出一幅奢华美艳的绮丽画卷

➋ 时至今日私宴的流行并没有随着岁月更迭而被人遗忘,反而备受全球富裕阶层的青睐。在家待客变得越来越时髦,主人们精心筹划,从每一个环节入手设计,满足的不仅是口和胃,更是关乎仪式之美的通感享受和情感升华。在纽约、在米兰、在巴黎,在每个美好的日与夜,都有绝妙的私宴正在悄悄登场

➊ 其实在中国,私宴定制也一直是高端潮流的代名词。光绪年间,一位叫谭瑑青的祖籍广东世家子弟,每晚只做3桌谭家菜,当时的达官贵人们往往需要提前一个月预订。如今这个私家厨房凭一己之长开宗立派,便是著名的谭家菜;乾隆年间,亲王顾命甚至以请御厨张东官到家定制私宴为荣;英国美食家扶霞·邓洛普第一次来到中国时,自认为“三生有幸”的经历并不是任何一顿宴饮,而是一次两位退休的名厨准备一桌私宴。

精品酒店之父恩·施拉格说:“如果人人都拥有,那就不能再称之为奢华。”中国人在向黑暗中世纪向欧洲出口专属定制的丝绸、瓷器等奢侈品时,早已明白这个道理。

➋在奢侈品消费中,首当其冲的是公共化程度高的餐饮消费。数十年前的中国,赴宴钓鱼台曾是无比荣耀的事。现在呢?只要有钱,谁都能去。不幸的是,有钱人越变越多了。怎么把身价和品位折合成一顿像样的饭?攀比只能被看做暴发户,卓尔不群的个性化享受才能折射身价,于是高端私宴定制悄然成为了一个新的时尚。


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 ➊一桌美好的宴席,是色香味、器皿、环境、人物等诸多因素综合碰撞的结果。杭州私宴餐饮,依托国内外多家知名酒店管理公司及国内领先的卓越餐饮管理品牌核心团队,联合世界级美食主厨团队阵容,结合三十余载餐饮运营实战经验。从私宴活动流程的设计,宴会会场的布置,专属美食菜单定制,原材料的精细采购,名厨的烹饪,高端器皿供给等提供一站式定制服务

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